2025/10/12 ４年生の橋本くんが「第15回全国発酵食品サミット in とみや」で利酒くんの展示をしてきました。

2025年10月12日(日)に富谷中央港民会において開催された第15回全国発酵食品サミット in とみやにおいて、共同研究を行っている本学応用化学課程丸尾容子先生がワークショップを開催されました。そのワークショップにおいて、共同開発を進めている簡易日本酒分析装置「利酒君（ききざけくん）」のデモ展示を、本研究室4年の橋本怜旺くんが担当しました。

当日は多くの来場者に興味を持っていただき、試飲体験を通して「利酒君」の仕組みや特徴を紹介することができました。今回の展示を通じて、研究成果を社会に発信する良い機会となりました。

丸尾研究室の皆さま、関係者の皆さま、ありがとうございました。